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Zutaten:
1 Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1/2 TL Salz
1/2 TL Kurkuma, gemahlen
5 EL Rapsöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Chilischote, rot
2 EL Ingwerwurzel, fein gehackt
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Curry-Pulver
2 EL Koriandergrün, gehackt
1/2 Zitrone
Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Blumenkohl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Kurkuma und Salz dazu
- ca 15 min köcheln lassen
- in der Zwischenzeit die übrigen Zutaten in einer Pfanne anschwitzen
- den Blumenkohl in die Pfanne geben und kurz durchschwenken
- mit Koriander und Zitrone garnieren und servieren
garen:
- im Kochtopf ca 15 min köcheln, dann in der Pfanne ca 5 min
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