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aktualisiert
am: 21.1.2024

Rezept-Nr.: 013-1

letzte Zubereitung: 19.8.2018

Portionen:	1
Zubereitungszeit:	20 min
Gerät:	Gasgrill
meine Bewertung:	ganz lecker
Quelle:



	Steak


	Zutaten: 1 gutes Stück Rindfleisch Zubereitung: - das Fleich mit Salz und Pfeffer würzen - Gasgrill auf max anheizen - 4 min - wenden - 4 min - dann auf die Warmhaltezone für 10 min



	das brauchen wir ...


	das Fleisch wird ringsherum gut gewürzt ...


	das Thermometer hilft den Garpunkt zu finden ...

Anmerkung:	das klappt nicht immer perfekt
Verbesserungen:
ähnliche Rezepte:	alle Steaks
zur Inspiration:


	Hier sind nun ein paar Tips, um es besser zu machen :)


		- Garstufen eines Steaks - Wikipedia

	- weitere Hinweise und Anleitungen: - springlane, das perfekte Steak


	Bezeichnungen der Garstufen in verschiedenen Sprachen

Garstufe	Kerntemperatur	Deutsch	Englisch	Französisch
roh	20 °C	roh	raw	cru
fast roh	20 °C	blau	blue rare, very rare	bleu
Kern roh	max. 45 °C	blutig	rare	saignant
innerer Kern roh	max. 55 °C	englisch	medium rare	medium
halb durchgebraten	56-61 °C	rosa	medium	anglaise
fast durchgebraten	61-68 °C	halbrosa	medium well	à point
durchgebraten	> 68 °C	durch(gebraten)	well done	bien cuit


	Das zubereitete Steak sollte 5-8 min ruhen, an einem warmen Ort.


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