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Zutaten:
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
6 Kartoffeln, geschält in ca 5 mm dicke Scheiben geschnitten
1 Blumenkohl, in Röschen teilen
1 Priese Muskat gemahlen
125 g Baconwürfel
300 g Hackfleisch, gemischt
3 TL Magic-Dust
Salz & Pfeffer
200 ml Carbonara-Sauce
40 g Kräuterbutter
Kochschinken
150 ml Brühe oder Sahne
Reibekäse
Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Hack mit MagicDust und etwas Salz würzen
- Zwiebelringe und Kräuterbutter in den DO geben
- ca 2/3 der Kartoffeln einstapeln
- Blumenkohl und Baconwürfel rein, 1 Priese Muskat drüber
- Hack zupfen und verteilen
- restliche Kartoffeln drüber geben
- Kochschinken, Sauce und Sahne rein
- dann auf die Kohlen
- nach 1 Stunde den Käse aufkrümeln und weiter backen
garen:
- im DutchOven DO4, 6 Kohlen unten, 10 Kohlen oben, ca 2 h
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