Kassler-Rosenkohl-Auflauf
Startseite
Rezepte
meine Geräte
Tips
Bilder
Kontakt
erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 29
.9.2021

Rezept-Nr.: 020-4

letzte Zubereitung: 1.11.2020

drucken

<<< zurück

weiter >>>

Portionen:

3

Zubereitungszeit:

1,5 h (1 h Vorbereitung + 30 min garen)

Gerät:

Backofen, Pfannen, Auflaufform

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                 sehr gut

Quelle:

Chefkoch (Supermaus)

020-4-5

Kassler-Rosenkohl-Auflauf

Zutaten:
450 g Kartoffeln, fest kochend
400 g Rosenkohl
250 g Kassler
etwas Rapsöl
60 g Zwiebel, fein geschnitten
1 TL Mehl
200 g Sahne
Muskatnuss, gemahlen
Salz & Pfeffer
Reibekäse

Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Kartoffeln als Pellkartoffeln 20 min kochen, etwas abkühlen lassen, pellen, etwas klein schneiden
- Rosenkohl putzen, 15 min in Salzwasser kochen, abgießen, Wasser auffangen
- Kassler in Würfel schneiden, in heißem Öl 5 min anbraten
- mit 1/4 l Rosenkohlwasser ablöschen und ca 10 min leicht köcheln lassen, bis er gar ist, Kassler heraus nehmen
- etwas Öl erhitzen, Zwiebeln anbraten, Mehl dazu geben und Sahne und Kasslerbrühe einrühren
- mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
- eine Auflaufform einfetten und Kartoffeln, Rosenkohl, Kassler, Soße und Käse hinein geben
- ca 30 min bei 200°C backen, offen

garen:
- in den Pfannen, Töpfen und letztendlich in einer Auflaufform

020-4-1

das brauchen wir ...

020-4-2

nun kann die Auflaufform gefüllt werden ...

020-4-3

die Auflaufform ist gefüllt, nun geht es in den vorgeheizten Backofen ...

020-4-4

es ist angerichtet ...

Anmerkung:

geschmacklich OK, vielleicht etwas zu viel Pfeffer, die Sauce war zu wenig, das Kassler war noch etwas fest

Verbesserungen:

ist im Rezept schon geändert, muß probiert werden ...

ähnliche Rezepte:

siehe Deckseite

zur Inspiration:

siehe Deckseite

 

 

Quick-Links:

diese Seite drucken
alle Rezepte
Startseite
du hast eine Frage
ein Link funktioniert nicht
 

www.wer-grillt.de

www.gratis-besucherzaehler.de

Diese Seite verwendet keine Cookies, keine Werbung und speichert keine Daten,
sie wurde für PC-Browser designet und wird auf einem SmartPhon etwas abweichend dargestellt.