Zutaten: 1 EL Butterschmalz 80 g Zwiebel (2 Stück), fein geschnitten 300 g Hackfleisch, gemischt 1 Knoblauchzehe, fein hacken 3 gehäufte EL Tomatenmark 250 g passierte Tomaten
450 ml kräftige Gemüsebrühe 2 TL Oregano, getrocknet 1 TL Thymian, getrocknet 1 TL Paprika edelsüß 1/2 TL Zucker 1/2 TL Selleriesalz Salz & Pfeffer 150g Nudeln (Maccaronelli, Penne, ...)
200 g Creme Fraiche 150 g geriebener Käse (mittelalter Gouda)
Zubereitung: - alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten - Zwiebeln in etwas Butterschmalz glasig andünsten
- Hackfleisch dazu geben, salzen und pfeffern, bei kräftiger Hitze leicht anrösten - Knoblauch dazu geben - Tomatenmark dazu geben, gut untermengen und anrösten - mit Brühe ablöschen, passierte Tomaten dazu geben
- Kräuter und Gewürze dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken - die Makkaroni in die Auflaufform geben, die Hälfte der Sauce darüber gießen, etwas umrühren - den Rest der Sauce darüber gießen, verteilen, nicht
umrühren - Creme Fraiche oben auf geben, Käse darüber krümeln - Deckel zu, EIN schalten, 1x auf Thermometer drücken (für gelb), OK drücken
- ist der Käse nach 30 min noch nicht gut, dann 1x auf Thermometer drücken (orange) und noch 10 min
garen: - im OptiGrill mit Backschale, Stufe “gelb” für ca 30 min, dann Stufe “orange” für ca 10 min
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