Kartoffelkuchen
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 16
.12.2021

Rezept-Nr.: 021-8

letzte Zubereitung: 30.10.2021

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Portionen:

6 (12 Stück)

Zubereitungszeit:

2 h (1 h Vorbereitung + 25 min garen)

Gerät:

OptiGrill

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                   perfekt

Quelle:

Chefkoch (petra1112)

021-8-5

Kartoffelkuchen

Zutaten:
125 g Kartoffeln, als Pellkartoffeln kochen
230 g Mehl
18 g Hefe
50 ml lauwarme Milch
35 g Margarine
25 g Zucker
1 Ei
1 Priese Salz
1 Zitronenschalenabrieb
50 g Rosinen

Toping:
45 g Butter
2 EL Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung:
- die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen, abkühlen lassen und fein pressen
- die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen
- Mehl in eine Schüssel geben und mit allen Zutaten gut vermengen
- Teig ausrollen, in die OptiGrill-Schale legen, etwas anpassen
- die Form in den Backofen stellen und bei 50°C etwas aufgehen lassen, ca 15 min
- den Teig mit einer Gabel mehrfach anstechen, um Blasenbildung zu verhindern
- mit der zerlassenen Butter bestreichen und Zucker+Zimt-Mischung bestreuen

garen:
- im OptiGrill bei 220°C (orange) ca 25 min

021-8-1

das brauchen wir ...

021-8-2

der Teig ist ausgerollt und an die Schale angepasst ,,,

021-8-3

Teig und Topping ist in der Form ...

021-8-4

fertig ...

Anmerkung:

der Kuchen war wie Watte, ein wunderbarer Duft und ein erstklassiger Geschmack ... genau wie bei Oma
Blechrezept |:2,2 ist die Menge für Opti-Grill
 

Verbesserungen:


 

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zur Inspiration:

kochbar (minifan), Kartoffelkuchen

 

 

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