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aktualisiert
am: 21.1.2024

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Rezept-Nr.: 028

letzte Zubereitung: 24.3.2018

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Portionen:	4 (15 Stück)
Zubereitungszeit:	1 h (30 min Vorbereitung + 30 min garen)
Gerät:	Grillplatte, DutchOven-Deckel vom DO12
meine Bewertung:	einfach und lecker perfekt
Quelle:



	Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Zutaten:
1 kg Kartoffeln, mehlig kochend, ca 12 Stück
1 Ei
4 EL Mehl
Buttermilch
1 TL Salz
Pfeffer
Rapsöl

Zubereitung:
- die Kartoffeln schälen und klein raspeln (Scheibe G, Drehzahl 8)
- einen Moment stehen lassen und etwas Kartoffelwasser abdrücken und durch Buttermilch ersetzen
- Ei, Mehl, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen
- Öl in einer Pfanne erhitzen und einen kräftigen EL Masse eingeben und andrücken

garen:
- im DutchOven-Deckel



	das brauchen wir ...


	die Masse ist fertig ...


	fertig ...

Anmerkung:	knusprig und sehr lecker
Verbesserungen:
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		Alternativ kann man auch eine Fertig-Mischung aus der Tüte verwenden und das Wasser hälftig durch Buttermilch ersetzen. Eine Packung (ca 220g) ergibt 12 Klöse.

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