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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 13
.6.2021

Rezept-Nr.: 032

letzte Zubereitung: 25.2.2018

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Portionen:

4

Zubereitungszeit:

2 h (1 h 15 min Vorbereitung + 45 min garen)

Gerät:

Feuertonne, Grillplatte mit Wok-Aufsatz, Wok

meine Bewertung:

ganz einfach und sehr lecker                                                       perfekt

Quelle:

Inspiration

032-3

Wok-Menü, komplett im Wok zubereitet (Hühnchen, Gemüse, Nudeln)

Zutaten:

Hühnchen
1 EL Kokos-Öl
2 Packung Hühnchen-Geschnetzeltes
2 EL Sweet-Chili-Sauce
2 EL Soja-Sauce
2 EL Hoisin-Sauce
2 EL Teriyaki-Sauce

Gemüse
4 EL Raps-Öl
1 Packung Zuckerschoten, waschen, Enden abschneiden, dritteln
1 Packung Bohnen fein, waschen, Enden abschneiden, dritteln
1 Packung Snack-Möhren, schälen, in Stifte schneiden
2 Paprika rot, waschen, in Stifte schneiden
1 Bund Frühlingszwiebeln, waschen, in 4 cm Stücke schneiden, längs halbieren
4 Schalotten, schälen, vierteln
2 Zehen Knoblauch, fein hacken
2 EL Soja-Sauce
2 EL Hoisin-Sauce
2 EL Teriyaki-Sauce
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Nudeln
125 g Bratnudeln (= 1/2 Packung)
1 TL Salz
2x 1 EL Soja-Sauce
1 EL Raps-Öl

Zubereitung:
- das Hühnchen nachschneiden
- Öl in den Wok geben und auf Temperatur (volle Pulle) bringen
- Fleisch und Saucen rein, wenn möglich in Etappen garen, ca 15 min und dann warm stellen

- das Gemüse vorbereiten, klein schneiden
- Öl in den Wok geben und auf Temperatur (volle Pulle) bringen
- Gemüse und Saucen rein, wenn möglich in Etappen garen, ca 15 min und dann warm stellen

- ausreichend Wasser mit Salz und 1 EL Soja-Sauce zum Kochen bringen
- Nudeln hinzugeben und für 4 min köcheln
- mit kaltem Wasser abschrecken
- Öl in den Wok geben und auf Temperatur bringen (volle Pulle)
- Nudeln und 1 EL Soja-Sauce rein, ca 3 min

- alles zusammen anrichten

032-1

das brauchen wir ...

032-2

... und wie das duftet ...

Anmerkung:

Fleisch war saftig, mild würzig, sehr genial
Gemüse war knackig, Nudeln waren weich

Verbesserungen:

 

ähnliche Rezepte:

Hühnchen / Chicken (alles)

zur Inspiration:

 

 

 

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