Graupeneintopf-3
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 13
.6.2021

Rezept-Nr.: 045-3

letzte Zubereitung: 18.6.2020

 

 

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Portionen:

8 (ca 4 Lieter)

Zubereitungszeit:

2,5 h (1,5 h Vorbereitung + 1 h garen)

Gerät:

Schnellkochtopf

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                     perfekt

Quelle:

 

045-3-3

Graupeneintopf mit Kasseler

Zutaten:
250 g Perlgraupen, mittel
1,5 l Wasser
1/2 TL Salz
2 EL Öl
400 g Kasseler, in 1 cm Würfel geschnitten
200 g Zwiebeln, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
500 g Kartoffeln, in 1 cm Würfel geschnitten
300 g Möhren, geschält, in 5 mm Würfel geschnitten
150 g Sellerie, in 5 mm Würfel geschnitten
600 g Kohlrabi, in 5 mm Würfel geschnitten
3 l Gemüsebrühe
Maggi-Würze & Salz & Pfeffer
2 Lorbeerblätter
4 Pimentkörner, angedrückt
bei Bedarf 0,25-0,5 l Gemüsebrühe

Zubereitung:
- Perlgraupen  in einem Topf mit etwa 1,5 l Wasser geben, etwas salzen, weichen lassen
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- im Schnellkochtopf etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Kasseler anschwenken
- alle Zutaten und Gewürze in den Topf geben
- die Graupen in einem Sieb mit kaltem Wasser abwaschen und in den Topf geben
- Deckel drauf, hochheizen, 12 min auf Stufe 1 kochen lassen, abkühlen
- mit Salz, Gemüsebrühpulver abschmecken
 

045-3-1

das brauchen wir ...

045-3-2

fertig ...

Anmerkung:

ein sehr guter Geschmack, die Graupen waren schon fast zerkocht, Gemüse war OK, der Schnellkochtopf war fast zu voll

Verbesserungen:

 

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siehe Deckseite

zur Inspiration:

siehe Deckseite

 

 

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