Spargel-1

Rezept-Nr.: 047-1

letzte Zubereitung: 24.5.2020

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aktualisiert
am: 21.1.2024

Portionen:

2

Zubereitungszeit:

35 min (15 min Vorbereitung + 20 min garen)

Gerät:

Grill, Alufolie

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                       perfekt

Quelle:

CHEFKOCH.de (nogikon)

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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

Impressum

047-1-8

Spargel in Alufolie gegart

Zutaten:
6 Stangen weißer Spargel, nicht so dick
12 Scheiben Bacon, Schwarzwälder Schinken
2 TL Butter
2 Spritzer Zitronensaft
2 Priesen Zucker
2 Priesen Pfeffer

Zubereitung:
- den Spargel schälen und das holzige Ende abschneiden
- mit Olivenöl bepinseln und kurz auf den heißen Grill geben
- den Spargel mit Zitronensaft, Zucker und Pfeffer würzen, der Bacon erspart uns das Salz
- jede Stange mit zwei Scheiben Bacon umwickeln
- je drei Stangen in ein Stück Alufolie legen, Butter dazu, gut einwickeln und verschließen

garen:
- im Holzkohlegrill, ca 150°C, direkt oder obere Zone, ca 20 min, Klappe zu

047-1-1

das brauchen wir ...

047-1-7

Spargel kurz Farbe nehmen lassen ...

047-1-2

Spargel ist gewürzt, Schinken ist drumm, Butter dazu und einwickeln ...

047-1-3

am 24.5.2020 zubereitet ...

Anmerkung:

Spargel war gar, sehr aromatisch, der Bacon nicht knusprig aber würzig
 

Verbesserungen:

Spargel angrillen, mit Bacon umwickeln, wieder angrillen und dann erst in’s Alu wickeln
 

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zur Inspiration:

 

 

 

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