Ofen-Spargel
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 27
.5.2022

Rezept-Nr.: 047-6

letzte Zubereitung: 27.5.2022

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Portionen:

2

Zubereitungszeit:

2 h (10 min Vorbereitung + 50 min garen)

Gerät:

Backofen, Kuchenform

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                   perfekt

Quelle:

Ofenspargel, Lecker.de

047-6-3

Ofenspargel mit Bacon

Zutaten:
500 g weißer Spargel
1 riese Zucker
2 Priesen Salz
50 g Butter
1 Zitrone
4 Scheiben Schwarzwälder Schinken

Zubereitung:
- den Spargel schälen und das holzige Ende abschneiden, in eine Kuchenform legen
- mit kochendem Wasser übergießen, bis alles bedeckt ist, mit Alu-Folie verschließen
- in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 200°C Ober-/Unterhitze 40 min garen
- Alu-Folie ab, Wasser abgießen, bis auf einen kleinen Rest
- 6 halbe Zitronenscheiben am Rand einstellen, Butter dazugeben, Bacon oben auflegen
- für weitere 10-15 min in den Backofen bei 200°C Oberhitze

garen:
- im Backofen, 200°C,

047-6-1

das brauchen wir ...

047-6-2

der Spargel ist nun mit kochendem Wasser übergossen ...

Anmerkung:

eine einfache Zubereitung und ganz lecker
 

Verbesserungen:

einen kleinen Schuß Weißwein in der letzten Phase dazugeben
 

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zur Inspiration:

 

 

 

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