Schweinehaxe-2
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 13
.6.2020

Rezept-Nr.: 053-2

letzte Zubereitung: 7.6.2020

 

 

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Portionen:

2

Zubereitungszeit:

2 h ( Vorbereitung + 1 h garen)

Gerät:

Gasgrill, Drehspieß

meine Bewertung:

Versuch

Quelle:

 


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Tellerbild vom Gericht

Zutaten:
1 Schweinehaxe (Eisbein)
1 Wurzelgemüse
2 Zwiebeln
2 Lorbeerblätter
6 Wacholderbeeren, angedrückt
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- alles in einen Topf geben und mit Wasser bedecken
- ca 2,5 h köcheln lassen
- Haxe herausnehmen, mit Rub einreiben und in eine Dose oder Tüte geben, in den Kühlschrank
-

garen:
- im Kochtopf ca 2,5 h köcheln
- dann auf dem Grill 30 min bei 180-200°C
 

es ist angerichtet ...

Anmerkung:

das Fleisch war durch, die Schwarte war knusprig, aber es war noch etwas fest am Knochen, aber sonst schon sehr genial

Verbesserungen:

 

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