Pizza-Teig
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 13
.6.2021

Rezept-Nr.: 056-0

letzte Zubereitung: 3.6.2018

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Portionen:

2

Zubereitungszeit:

1,5 h

Gerät:

Knetmaschine

meine Bewertung:

einfach und lecker

Quelle:

Marions Kochbuch

056-0-3

Pizza-Teig für zwei Pizzen (ergibt 400g Teig)

Zutaten:
15 g Hefe frisch oder 1/2 Päckchen Trockenhefe
1/8 l lauwarmes Wasser
1/4 TL Zucker
250 g Mehl
1/2 TL Salz
5 EL Olivenöl

Zubereitung:
- Hefe in lauwarmen Wasser unter Rühren auflösen
- Zucker dazugeben und ca 5 min warm stellen, bis sich kleine Bläschen bilden
- Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz mischen
- in der Mitte eine Mulde bilden und Hefe zufügen und gut verkneten
- nach und nach das Olivenöl zugeben und verkneten
- auf gemehlter Fläche ca 10 min kneten
- ca 1 h an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen
- Teig kurz durchkneten, zu einer Kugel formen und rund ausrollen

056-0-1

das brauchen wir ...

056-0-2

Mehl und Hefe ist drinn, nun wird geknetet ...

Anmerkung:

das ist ein erstklassiger Teig, in der Maschine geknetet wird er schön fluffig

Verbesserungen:

 

ähnliche Rezepte:

siehe Deckseite
original italienisches Rezept mit Bier

zur Inspiration:

siehe deckseite

 

 

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