Zutaten: 1,1 kg Rinderschmorbraten aus der Keule (das hatte ich gerade da, oder Rinder-Nacken) 6 Brötchen Krautsalat, weiß und rot 4 TL Senf und 1/2 TL Flüssigrauch BBQ-Sauce
Rub:
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver 0,5 TL schwarzer Pfeffer 0,5 TL Chilliflocken aus der Mühle 1 TL Majoran, gerebelt 0,5 TL Zwiebelpulver 0,5 TL Knoblauchpulver 1 TL brauner Zucker 0,5 TL Senfkörner, gemörsert
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Sauce: 4 EL Hot-Chilli-Sauce 1 EL Worcester Sauce, Dresdner Art 2 EL Soja Sauce 1 EL Apfelessig 3 EL Weißwein
Zubereitung:
- Senf und Flüssigrauch vermengen und Fleisch damit einreiben - die Zutaten für das Rub vermengen und das Fleisch damit einreiben, in den CP legen - die Zutaten für die Sauce vermengen und vorsichtig über das Fleich geben
garen: - im CrockPot 17 h auf LOW
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