Kartoffelsalat
Startseite
Rezepte
meine Geräte
Tips
Bilder
Kontakt
erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 13
.6.2021

Rezept-Nr.: 118

letzte Zubereitung: 15.8.2020

drucken

<<< zurück

weiter >>>

Portionen:

6

Zubereitungszeit:

13 h (1 h Zubereitung + 12 h ziehen)

Gerät:

Schüssel

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                   perfekt

Quelle:

Chefkoch (Schwalbe) + Schwager Lutz

Kartoffelsalat

Zutaten:
1 kg Kartoffeln, festkochend
1 TL Kümmel, ganz
1 EL Salz

für den Sud:
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Apfel-Essig
2 TL Zucker
80 g Zwiebel, fein geschnitten
1/2 TL Salz
Pfeffer

1 Ei, hart gekocht, klein geschnitten
40 g Salami, klein geschnitten, angebraten, ohne Öl
2 TL Senf, mittelscharf
160 g Gewürzgurken, klein geschnitten
1 Apfel, säuerlich (Boskop), geschält, fein geschnitten
150 g Fleischsalat, eventuell nachschneiden
2 EL Schnittlauch, geschnitten

Zubereitung:
- zuerst wird das Ei gekocht, ca 13-15 min
- die Kartoffeln mit 1 EL Salz und 1 TL Kümmel kochen, später abgiessen, abschrecken, lauwarm pellen
- den Sud ansetzen, kurz aufkochen lassen
- die Salami anbraten, dann Pfanne anschrägen, um das Öl mit Krepp abzuwischen
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- den noch warmen Sud in eine Schüssel geben und die noch warmen Kartoffeln dazu schneiden
- alle Zutaten gut vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen
- am Serviertag noch mal gut vermengen und abschmecken (Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Zucker)

das brauchen wir ...

alle Zutaten sind geputzt, klein geschnitten und vorbereitet ...

der warme Sud wird zuerst nur mit den warmen Kartoffeln vermengt ...

alles ist drinn ... nun wird vermengt ...

Anmerkung:

sehr guter Geschmack

Verbesserungen:

 

ähnliche Rezepte:

Kartoffeln

zur Inspiration:

Chefkoch, Grundrezept
Amerikanischer Kartoffelsalat, Wunderweib
nach Jamie Oliver
Kartoffelsalat, Chefkoch

 

 

Quick-Links:

diese Seite drucken
alle Rezepte
Startseite
du hast eine Frage
ein Link funktioniert nicht
 

www.wer-grillt.de

www.gratis-besucherzaehler.de

Diese Seite verwendet keine Cookies, keine Werbung und speichert keine Daten,
sie wurde für PC-Browser designet und wird auf einem SmartPhon etwas abweichend dargestellt.