Cannelloni
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 25
.10.2021

Rezept-Nr.: 102

letzte Zubereitung: 17.10.2021

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Portionen:

2

Zubereitungszeit:

2 h (1 h Vorbereitung + 50 min garen)

Gerät:

Backofen, Schmortopf

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                 fast perfekt

Quelle:

 

102-6

Cannelloni

Zutaten:
85 g Lasagne-Platten (im Original Cannellonie)

für die Sauce:
1 Dose (400g) Tomaten stückig
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Schalotte, fein geschnitten
300 ml Sahne
125 ml Gemüsebrühe
2 TL Paprikapulver edelsüß
Salz & Pfeffer & Chiliflocken gemahlen (nach Geschmack)

für die Hackmasse:
170 g Rinderhack
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
70 g Frischkäse mit Kräutern
1 Zwiebel, fein geschnitten
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer & Chiliflocken gemahlen (nach Geschmack)

100 g mittelalter Gouda, geraspelt

Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- alle Zutaten für die Sauce in eine Schüssel geben, vermengen und abschmecken
- alle Zutaten für die Hackmasse in eine Schüssel geben, vermengen und abschmecken
- die Hackmasse auf den Lasagne-Platten gleichmäßig verteilen
- Lasagne-Platten stapeln und Sauce in den Dopf geben
- Käse darüber reiben

garen:
- im DutchOven DO4, 7 Kohlen unten, 14 Kohlen oben, ca 1 h 15 min garen
  oder
- im vorgeheizten Backofen, Schmortopf mit Deckel, 200°C, ca 50 min

102-1

das brauchen wir ...

102-2

die Sauce ist fertig, die Lasagne-Platten werden nun bestrichen ...

102-3

Cannelloni, Sauce und Käse ist drinn ... der Dopf ist gefüllt ... ab auf die Kohlen ...

102-4

nach 1h 15min ist es fertig ...

102-5

knusprige Käsedecke, weiche Pasta, aromatische Sauce ...

Anmerkung:

ein sehr gutes und stimmiges Rezept, war echt lecker, das Stopfen der Röllchen war etwas nervig, deshalb jetzt mit Lasagne-Platten, etwas wenig Sauce
 

Verbesserungen:

ist im Rezept geändert, muß neu probiert werden
 

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