|
Zutaten:
1 EL Schweineschmalz
500 g Rinderhack
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen groß
1 EL Tomatenmark
100 ml Rotwein
400 ml Rinderfond
2 Pepperoni
250 g Rispentomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Sojasauce
1 EL Oregano, gerebelt
1 EL Basilikum, getrocknet
1 EL Thymian
1 EL Majoran
1 TL Ingwer, frisch, fein gehackt
Salz & Pfeffer
200 ml Wasser
150 g Makkaroni Chips
Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Dopf ordentlich anheizen, Schweineschmalz rein und Hack schön krümelig anbraten
- Zwiebeln und Knobi dazu geben
- Tomatenmark zugeben, leicht anrösten
- mit Rotwein ablöschen, restliche Zutaten zugeben, außer die Nudeln
- ca 20 min köcheln lassen
- Nudeln dazu geben und weiter köcheln lassen, bis sie weich sind, ca 20 min
garen:
- im DutchOven DO4 auf Gas, ca 1 h incl Anbraten
|
