Tomatensuppe
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 15
.3.2022

Rezept-Nr.: 112

letzte Zubereitung: 14.3.2022

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Portionen:

4

Zubereitungszeit:

30 min

Gerät:

Herd, Kochtopf

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                   perfekt

Quelle:

Chefkoch (summersunflower)

112-2

Tomatensuppe mit Kokosmilch

Zutaten:
70 g Zwiebel
10 g Butter
2 Zehen Knoblauch
400 g Passierte Tomaten (auch Tomaten stückig)
200 ml Kokosmilch
125 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprika edelsüß
1 Priese Chilli
1 Priese Zucker
Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf
optional 130 g Hühnchenbrust, ca 1 h in Gemüsebrühe gekocht, geschnitten, gezupft
optional 2 EL Cashew-Kerne, klein gehackt

Zubereitung:
- die Zwiebeln fein schneiden, mit der Butter glasig anschwitzen
- Knoblauch fein schneiden, dazugeben
- passierte Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben
- Zwiebeln pürieren
- optional: Hühnchenfleisch und Kashew-Kerne zugeben
- würzen und abschmecken

garen:
- im Kochtopf, ca 10 min leicht köcheln lassen

112-1

das brauchen wir ...

Anmerkung:

eine gute Kombination, guter Geschmack
 

Verbesserungen:


 

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zur Inspiration:

Schnelle Tomatensuppe, Chefkoch

 

 

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