Kartoffelsalat
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 26
.4.2020

Rezept-Nr.: 118

letzte Zubereitung: 17.3.2020

 

 

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Portionen:

6

Zubereitungszeit:

13 h (1 h Zubereitung + 12 h ziehen)

Gerät:

Schüssel

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                 sehr gut

Quelle:

Chefkoch (Schwalbe)

118-5

Kartoffelsalat

Zutaten:
1 kg Pellkartoffeln, festkochend
1 EL Kümmel, ganz
1 EL Salz

für den Sud:
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Essig
2 TL Zucker
1 Zwiebel, ca 75 g, fein geschnitten
Salz & Pfeffer

2 TL Senf, mittelscharfer
4 Gewürzgurken, klein geschnitten
1 Apfel, säuerlich (Boskop), geschält, fein geschnitten
150 g Fleischsalat, eventuell nachschneiden
2 EL Schnittlauch
40 g Salami, klein geschnitten, angebraten
1 Ei, hart gekocht, klein geschnitten

Zubereitung:
- die Kartoffeln mit 1 EL Salz und 1 EL Kümmel kochen, abgiessen, abschrecken, lauwarm pellen
- den Sud ansetzen, kurz aufkochen lassen, abkühlen lassen
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- alle Zutaten gut vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen
- am Serviertag noch mal gut vermengen und abschmecken (Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Zucker)

118-1

das brauchen wir ...

118-3

alle Zutaten sind geputzt, klein geschnitten und vorbereitet ...

118-4

alles ist drinn ... nun wird vermengt ...

Anmerkung:

sehr guter Geschmack

Verbesserungen:

 

ähnliche Rezepte:

Kartoffeln

zur Inspiration:

Chefkoch, Grundrezept
Amerikanischer Kartoffelsalat, Wunderweib
nach Jamie Oliver

 

 

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