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Beschreibung:
Die Firma TULIP (Dänemark) hatte vor Jahren einen Gyros-Spieß im Angebot: aus Holz und mit Fleisch bestückt. Leider gibt es dieses Angebot nicht mehr.
Das hat mich nun inspiriert diesen Spieß zu entwickeln.
Der Gyros-Spieß besteht komplett aus Buchen-Holz.
Er ist geeignet für den Einsatz im Backofen und auf dem Gas- und Kohle-Grill (nur indirekt).
Der Spieß kann mehrfach und bei entsprechender Pflege auch langfristig benutzt werden.
Gegenüber einem Edelstahl-Spieß, bietet der Holz-Spieß folgenden Vorteil:
- das Messer wird beim Abschneiden der Tranchen nicht beschädigt
Verwendung:
Der Spieß wird ca 1 h vor Verwendung gewässert. Das ist aber nicht zwingend erforderlich.
Er wird nach Rezept mit Fleisch bestückt, das Fleisch wird gegart und in Tranchen abgeschnitten.
Danach wird der Spieß gereinigt und gepflegt.
Angebote:
den Gyros-Spieß aus Holz fertige ich nicht mehr
Größe 12 cm, für ca 1-2 Personen, für max 400 g Fleisch
Größe 14 cm, für ca 1-3 Personen, für max 600 g Fleisch
Größe 16 cm, für ca 1-4 Personen, für max 800 g Fleisch
Größe 20 cm, für ca 1-6 Personen, für max 1200 g Fleisch
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