Hähnchenschenkel-2
Startseite
Rezepte
meine Geräte
Tips
Bilder
Kontakt
erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 17.8.2018

Rezept-Nr.: 007-2

letzte Zubereitung: 8.10.2017

 

 

<<< zurück

weiter >>>

Portionen:

2

Zubereitungszeit:

3,5 h (1 h Vorbereitung + 2,5 h garen)

Gerät:

Feuerschale1, DutchOvenUltimate DOU

meine Bewertung:

einfach und lecker

Quelle:

Inspiration

069-7

Hähnchenunterschenkel mit Paprikagemüse und Kartoffelmus

Zutaten:
6 Hähnchenunterschenkel
Rub für Geflügel, alternativ: Salz, Pfeffer, Paprika
100 g Chorizo fein, in Scheiben
125 g Bacon-Würfel
3 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
1 TL Jalapenos aus dem Glas, klein geschnitten
4 Stangen Staudensellerie, in Stücke geschnitten
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 Dose (400g) Tomaten in Stücken
3 Paprikaschoten (Rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten

Zubereitung:
- die Hähnchenschenkel am Vortag ruben und in den Kühlschrank legen
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Chorizo auf dem Boden verteilen
- Bacon dazu geben
- Zwiebeln und Jalapenos dazu geben
- Knoblauch, Staudensellerie, Paprika dazu geben, salzen und pfeffern
- Tomatenstücke dazu geben
- Rost einsetzen und Hühnchenschenkel auflegen

garen:
- im DutchOvenUltimate, 2,5 h, 7 Kohlen unten, 14 Kohlen oben

069-1

das brauchen wir ...

069-2

die Schenkel sind nun mariniert und wandern für 24 h in den Kühlschrank

069-3

Chorizo, Bacon und Zwiebel sind drinn ...

069-4

ich hatte ein paar halbe Kartoffeln mit rein gelegt, um später Kartoffelmus daraus zu machen, aber sie waren nicht durch ...

069-5

oberen Rost einsetzen und Schenkel auflegen ...

069-6

... fast fertig ...

Anmerkung:

zu wenig Kohlen eingesetzt, Garzeit zu kurz angesetzt, sonst lecker, Stubb’s ist ziemlich scharf

Verbesserungen:

Kohlen und Garzeit ist im Rezept schon angepasst, anderes Gemüse probieren

ähnliche Rezepte:

siehe Deckseite

zur Inspiration:

siehe Deckseite

 

 

Quick-Links:

diese Seite drucken
alle Rezepte
du hast eine Frage
 

www.wer-grillt.de

www.gratis-besucherzaehler.de

Diese Seite verwendet keine Cockies und speichert keine Daten.