Pfundstopf
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 11.5.2018

Rezept-Nr.: 011

letzte Zubereitung: 21.5.2016

 

 

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Portionen:

8

Zubereitungszeit:

3,5 h (30 min Vorbereitung + 3 h garen)

Gerät:

Feuerschale, DutchOven DO4

meine Bewertung:

einfach und schmeckt, aber noch nicht ganz perfekt   nochmal machen

Quelle:

Grill it like Timo (YouTube-Video), BBQ Scout GmbH (YouTube-Video)

011-4

Pfundstopf

Zutaten:
500 g Rindergulasch, pfeffern und salzen
500 g Schweinegulasch, pfeffern und salzen
500 g Kassler
500 g Gehacktes, würzen, kleine Bällchen formen
300 g Knacker (alternativ 3 Bockwürste)
400 ml Sahne
500 g Zwiebeln
2 Dosen (je 400 g) Pizza-Tomaten
1 Flasche (300 ml) Zigeunersauce
2 Tüten Gewürzmischung, Gulasch, in Wasser einrühren

Zubereitung:
- alles in Gulaschgröße schneiden
- Zwiebeln klein schneiden
- alles in den Dopf geben und gut vermengen
- zwischendurch 2-3 mal umrühren

garen:
im DutchOven, 12 Kohlen oben, 8 Kohlen unten, 3 h garen

011-1
011-2
011-3

Anmerkung:

mit dem Geschmack bin ich noch nicht zufrieden

Verbesserungen:

Zutaten schichtweise einlegen und nicht vermengen

ähnliche Rezepte:

 

zur Inspiration:

BBQ aue Rheinhessen
kochbar.de
Gaumen-Knall

 

 

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