Blumenkohl mit Hack
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 21.10.2018

Rezept-Nr.: 015

letzte Zubereitung: 21.11.2015

 

 

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Portionen:

4

Zubereitungszeit:

1,5 h (30 min Vorbereitung + 1 h garen)

Gerät:

Gasgrill oder Backofen

meine Bewertung:

einfach und lecker

Quelle:

BBQ aus Rheinhessen

015-1

Blumenkohl im Hackmantel

Zutaten:
1 ganzer Blumenkohl
1 kg Gehacktes halb/halb
3 EL BBQ Gewürzmischung
1 Ei
3 EL Paniermehl
200 g Bacon in Scheiben

Zubereitung:
- Blumenkohl in Wasser ca 6 min kochen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken
- trocknen lassen, sonst klebt das Hackfleisch nicht
- Zutaten vermengen und auf dem Blumenkohl verteilen
- Bacon auflegen
- auf Rost aufsetzen, Schale mit Alufolie unterstellen

garen:
- im Gasgrill, 180°C, indirekt, 1 h

015-2

Anmerkung:

 

Verbesserungen:

 

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zur Inspiration:

aus dem DutchOven mit Kartoffelgratin, Grillsportverein

 

 

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