wer-grillt.de

letzte Aktualisierung
am: 30.8.2019

Rezept-Nr.: 043-1

letzte Zubereitung: 30.4.2017

<<< zurück

weiter >>>

Portionen:	4
Zubereitungszeit:	2,5 h (0,5 h Vorbereitung + 2 h garen)
Gerät:	Drehspieß im Betongrill
meine Bewertung:	einfach und lecker
Quelle:	Inspiration



	Schweine-Rollbraten, Mischgemüse und gebratener Böhmischer Knödel

Zutaten:
500g Schweine-Schinkenbraten, Start war 1,1 kg, abgeschnitten und zu Souvlaki verarbeitet
Salz & Pfeffer
4 EL Panade, gewürzt
4-5 Sweet Pepper mit Frischkäse gefüllt
1/2 Glas Paprika, geröstet in Öl

das brauchen wir auch noch draussen: Brett, Messer, Küchengarn, ...

Zubereitung:
- das Fleich zu einer Platte schneiden, je dünner desto besser
- Salz, Pfeffer und Panade draufgeben
- Füllung auflegen und einrollen
- mit Küchengarn verschnüren und kalt stellen, oder gleich auf den Spieß ziehen

garen:
- im Betongrill mit Drehspieß, 2 h



	aus dem Klumpen wird nun eine Platte geschnitten


	die Fleischplatte war ca 18 x 35 cm


	mit Garn fest binden, Tips zum Schnüren


	... fertig, ab in den Kühlschrank oder direkt auf den Spieß ...


	... nun isser aufgespießt ...


	der Braten dreht sich auf dem Spieß im Betongrill


	... die Fäden sind ab und nun ein Probeschnitt ...

Anmerkung:	ganz lecker, man braucht aber ‘ne extra Sauce, in diesem Fall vom Ritterspieß
Verbesserungen:	die Füllung ist sehr variabel
ähnliche Rezepte:	siehe Deckseite
zur Inspiration:	siehe Deckseite


	Quick-Links:


	diese Seite drucken alle Rezepte Startseite du hast eine Frage


	www.wer-grillt.de www.gratis-besucherzaehler.de


	Diese Seite verwendet keine Cookies, keine Werbung und speichert keine Daten, sie wurde für PC-Browser designed und wird auf einem SmartPhon nicht optimal dargestellt, ich arbeite d’ran.