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Zutaten:
500g Schweine-Schinkenbraten, Start war 1,1 kg, abgeschnitten und zu Souvlaki verarbeitet
Salz & Pfeffer
4 EL Panade, gewürzt
4-5 Sweet Pepper mit Frischkäse gefüllt
1/2 Glas Paprika, geröstet in Öl
das brauchen wir auch noch draussen: Brett, Messer, Küchengarn, ...
Zubereitung:
- das Fleich zu einer Platte schneiden, je dünner desto besser
- Salz, Pfeffer und Panade draufgeben
- Füllung auflegen und einrollen
- mit Küchengarn verschnüren und kalt stellen, oder gleich auf den Spieß ziehen
garen:
- im Betongrill mit Drehspieß, 2 h
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