Spargel-5
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 30.8.2019

Rezept-Nr.: 047-5

letzte Zubereitung: 19.5.2019

 

 

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Portionen:

2

Zubereitungszeit:

1 h (30 min Vorbereitung + 20 min garen)

Gerät:

Bratpfanne

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                     perfekt

Quelle:

Chefkoch (Delphinella)

047-5-4

Spargel im Knuspermantel mit Salzkartoffeln

Zutaten:
500 g frischer Spargel
1 TL Salz
2 EL Butter
1 Priese Zucker
4 Scheiben Schnittkäse
4 Scheiben Kochschinken, groß
100 g Mehl
2 Eier, verquirlt
100 g Semmelgrieß
Rapsöl zum braten

Zubereitung:
- Spargel schälen
- einen Topf mit Wasser ansetzen, Salz, Butter und Zucker rein
- den Spargel ca 15 min köcheln lassen, dann heraus nehmen und abkühlen lassen
- Spargel etwas salzen, in Käse und dann in Kochschinken wickeln, mit zwei Zahnstocher fixieren
- in Mehl, Ei und Semmelgrieß panieren und in die Pfanne mit reichlich Öl legen
- ca 15-20 min braten

garen:
- in der Pfanne, ca 15-20 min

047-5-1

das brauchen wir ...

047-5-2

jetzt wird paniert ...

047-5-3

wir können anrichten ...

Anmerkung:

sehr knusprig und sau lecker

Verbesserungen:

 

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siehe Deckseite

zur Inspiration:

siehe Deckseite

 

 

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