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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 25.9.2017

Rezept-Nr.: 067

letzte Zubereitung: 24.9.2017

 

 

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Portionen:

4

Zubereitungszeit:

1 h (30 min Vorbereitung + 30 min garen)

Gerät:

Gaskocher, Topf

meine Bewertung:

einfach und lecker

Quelle:

Kochbar, mischling

067-2

Letscho

Zutaten:
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL Speck, gewürfelt
2 große Zwiebeln, gehackt
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Paprikapulver, scharf
2 Paprika rot, in Streifen geschnitten
1 Paprika gelb, in Streifen geschnitten
1 Dose Tomaten, stückig
4 Knoblauchzehen, gehackt
400 ml Rotwein
Salz
1 Priese Zucker

das brauchen wir auch noch draussen: Brett, Messer, Rührlöffel, ...

Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Öl in einem Topf erhitzen
- Speck und Zwiebeln darin anbraten
- Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben, mit anrösten
- Paprikastreifen dazugeben und etwas durchschwitzen
- Tomaten und Knoblauch dazugeben
- mit Wein ablöschen
- Zucker dazu und mit Salz abschmecken
- ca 10 min köcheln lassen

garen:
- im Topf, ca 30 min

067-1

Anmerkung:

Geschmack und Konsistenz waren stimmig

Verbesserungen:

Rezept ist schon leicht angepasst

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