Böhmischer Knödel
Startseite
Rezepte
meine Geräte
Tips
Bilder
Gästebuch
Kontakt
erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 9.2.2018

Rezept-Nr.: 081

letzte Zubereitung: 19.2.2017

 

 

<<< zurück

weiter >>>

Portionen:

6

Zubereitungszeit:

2 h (45 min Vorbereitung + 30 min ruhen + 45 min garen)

Gerät:

Herd, Bräter mit Tuch

meine Bewertung:

einfach und lecker

Quelle:

kochbar (erdbeere1706)

608-5

Böhmischer Semmelknödel

Zutaten:
500 g Mehl, Instant 405, oder normal 405 gesiebt
15 g Hefe, frisch
250 ml Milch, lauwarm
0,5 TL Zucker
1 TL Salz
2 Brötchen vom Vortag
2 Eier
1 EL Butter
nach Bedarf Wasser, lauwarm


Zubereitung:
- die Hefe in der Hälfte der Milch auflösen
- Brötchen in Würfel schneiden, Rest Milch dazugeben und gut einweichen
- alle Zutaten zugeben und gut verkneten, eventuell etwas Wasser zugeben
- Teiglaib an einem warmen Ort für 30 min ruhen lassen
- einen Topf mit Wasser aufsetzen und ein Tuch befestigen
- den Teig nochmals durchkneten und auf das Tuch setzen und zudecken
- 45 min im Wasserdampf garen

608-1
608-2
608-3
608-4
607-302

... dazu hatten wir Hirschgulasch ...

Anmerkung:

weich und fluffig, anrösten der Semmelwürfel macht sie hart, lassen sich schlecht einkneten, ist nicht notwendig

ähnliche Rezepte:

 

Verbesserungen:

 

zur Inspiration:

 

 

 

Quick-Links:

diese Seite drucken
alle Rezepte
du hast eine Frage
 

www.wer-grillt.de

www.gratis-besucherzaehler.de