Beef Jerky-1
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 5.10.2018

Rezept-Nr.: 093-1

letzte Zubereitung: 10.2.2018

 

 

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Portionen:

unbestimmt

Zubereitungszeit:

20,5 h (0,5 h Vorbereitung + 12 h marinieren + 8 h garen)

Gerät:

Backofen

meine Bewertung:

einfach und lecker

Quelle:

EssLust

093-1-702

Beef Jerky BBQ-Style

Zutaten:
250 g Rindfleisch, entspricht 1,5 Rouladen
5 EL BBQ-Sauce

Zubereitung:
- Fleisch in Streifen schneiden
- in eine Dose geben und BBQ-Sauce dazu, gut vermengen und für 12 h in den Kühlschrank
- Fleisch auf ein Gitter hängen

garen:
- im Backofen 65°C-70°C, Klappe ganz leicht geöffnet, für 8 h

093-1-1

mehr brauchen wir wirklich nicht ...

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das Fleisch wird nun aufgehängt ...

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links hängt BBQ-Style und rechts hängt Spicy-Style und hinten liegt das Original

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links hängen die BBQ-Style, rechts hängen die Spicy-Style

Anmerkung:

erstklassiges Aroma, im Abgang merkt man eine gewisse Schärfe, Fleisch ist noch etwas weich, lässt sich gut zerkauen

Verbesserungen:

eine weniger scharfe BBQ-Sauce verwenden

ähnliche Rezepte:

siehe Deckseite

zur Inspiration:

siehe Deckseite

 

 

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