Lachs-2
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 11.5.2018

Rezept-Nr.: 099-2

letzte Zubereitung: 10.5.2018

 

 

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Portionen:

4

Zubereitungszeit:

1 h (keine Vorbereitung + 1 h garen)

Gerät:

Smoker, Zedernholzplanke

meine Bewertung:

ganz einfach und extrem lecker

Quelle:

 

099-2-3

Lachs mit Kräuterkruste

Zutaten:
1 Lachsfilet mit Kräuterkruste TK

Zubereitung:
- Zedernholzplanke wässern
- Filet drauf und in den vorgeheitzten Smoker geben

garen:
- im Smoker, 100-120°C im Garraum, bei 60°C Kerntemperatur ist er gar

099-2-1

das brauchen wir ...

099-2-2

die Planke wird oben im Smoker plaziert ...

Anmerkung:

der Fisch war durch, sehr aromatisch, ganz lecker

Verbesserungen:

eventuell kann man den auch gefroren in den Smoker legen, dann halt ohne Thermometer

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siehe Deckseite

zur Inspiration:

siehe Deckseite

 

 

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