Cannelloni
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 9.4.2018

Rezept-Nr.: 102

letzte Zubereitung: 8.4.2018

 

 

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Portionen:

6  (17 Stück)

Zubereitungszeit:

2 h 15 min (1 h Vorbereitung + 1 h 15 min garen)

Gerät:

Feuerschale, DutchOven DO4

meine Bewertung:

einfach und lecker

Quelle:

 

102-5

Cannelloni

Zutaten:
1 Packung Cannelloni (24 Stück)

für die Sauce:
2 Dosen (je 400g) Tomaten stückig
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Schalotten, fein geschnitten
500 ml Sahne
1 EL Paprikapulver edelsüß
Salz & Pfeffer & Chiliflocken gemahlen (nach Geschmack)

für die Hackfüllung:
500 g Rinderhack
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
200 g Frischkäse mit Kräutern
1 Zwiebel, fein geschnitten
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer & Chiliflocken gemahlen (nach Geschmack)

150 g mittelalter Gouda, geraspelt

Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- alle Zutaten für die Sauce in eine Schüssel geben, vermengen und abschmecken
- alle Zutaten für die Hackfüllung in eine Schüssel geben, vermengen und abschmecken
- die Hackmasse in die Cannellonie stopfen
- Sauce und Cannelloni abwechselnd in den Dopf geben
- Käse darüber reiben

garen:
- im DutchOven DO4, 7 Kohlen unten, 14 Kohlen oben, ca 1 h 15 min garen

102-1

das brauchen wir ...

102-2

die Sauce ist fertig, die Cannellonis werden nun gefüllt ...

102-3

Cannelloni, Sauce und Käse ist drinn ... der Dopf ist gefüllt ... ab auf die Kohlen ...

102-4

nach 1h 15min ist es fertig ...

102-6

knusprige Käsedecke, weiche Pasta, aromatische Sauce ...

Anmerkung:

ein sehr gutes und stimmiges Rezept, war echt lecker, das Stopfen der Röllchen war etwas nervig

Verbesserungen:

anstelle der Röllchen könnte man auch Lasangne-Platten verwenden, etwas Basilikum würde gut passen

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