Semmelknödel
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 15.4.2018

Rezept-Nr.: 105

letzte Zubereitung: 15.4.2018

 

 

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Portionen:

4  (7 Stück)

Zubereitungszeit:

1 h 30 min (30 min Vorbereitung + 1 h garen)

Gerät:

Feuerschale2, DutchOven DO4

meine Bewertung:

einfach und lecker

Quelle:

Grillshow (YouTube-Video)

104-402

Semmelknödel und dazu Bierfleisch

Zutaten:
3 Semmeln
1 Ei
1/4 TL Muskatnus gemahlen
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 Bund frische Petersilie, fein gehackt
1/2 TL Rosmarien
Milch

Zubereitung:
- die Semmeln klein schneiden und in der Milch einweichen, eventuell schon am Vortag
- die restlichen Zutaten untermengen
- kleine Knödel formen und zu dem Gericht geben

garen:
- im DutchOven, zum Gericht dazu geben, ca 1 h mitköcheln lassen

105-1

das brauchen wir, die Schinkenwürfel brauchen wir nicht ...

105-2

alle Zutaten sind drinn ...

105-3

die Knödel sind geformt und in Baconwürfel gewälzt, aber das ist garnicht notwendig, das übersalzt das ganze Gericht ...

Anmerkung:

die Knödel waren weich und lecker, aber die Kruste etwas salzig

Verbesserungen:

die Baconkruste muß nicht sein, die kann man getrost weglassen

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