Zutaten:
500 g Sauerkraut
800 g Kasseler-Rippchen

Zubereitung:
- den Römertopf mindestens 30 min wässern
- das Sauerkraut in den Römertopf legen, dabei den Rand frei halten
- die Rippchen einstapeln
- 4 EL Wasser zugeben, Topf schliessen und in den kalten Ofen stellen
- Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze einstellen
- nach 1,5 h mal nachschauen und eventuell etwas kochendes !!! Wasser zugeben
- zum Ende hin öfters kontrollieren

garen:
- im Backofen, ca 2,5 h bei 175°C Ober-/Unterhitze

das brauchen wir ...

der Topf ist nun fertig gefüllt ...

nach 2,5 h mal nachsehen, Wasser war nicht erforderlich ...

es ist angerichtet ...

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