Bombay-Kartoffeln
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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 25
.1.2020

Rezept-Nr.: 023-3

letzte Zubereitung: 19.1.2020

 

 

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Portionen:

3

Zubereitungszeit:

1 h (10 min Vorbereitung + 40 min garen)

Gerät:

Herd, Kochtopf, Backofen, Auflaufform

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                   perfekt

Quelle:

talesfromthekitchenshed

116-4

Bombay-Kartoffeln

Zutaten:
9 mittelgroße Kartoffeln, geschält, in kleine Stücke geschnitten
1/2 TL Salz
1 TL Kurkuma
3 EL Rapsöl
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 TL schwarze Senfkörner
1 TL Garam Masala
1 TL Curry Paste rot
Koriander frisch, gehackt

Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Backofen auf 200°C vorheizen
- die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken
- Salz und Kurkuma hinzugeben, erhitzen und ca 5 köcheln lassen
- Kartoffeln abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten vermengen
- alles in eine Auflaufform geben und ca 30-40 min backen
- mit etwas frisch gehacktem Koriander garnieren

garen:
- im Kochtopf ca 5 min, dann im Backofen ca 30 - 40 min

116-1

das brauchen wir ...

116-2

die Kartoffeln tropfen ab und kommen dann in die Schüssel ...

116-3

fertig für den Backofen ...

Anmerkung:

ganz einfach und ganz lecker

Verbesserungen:

 

ähnliche Rezepte:

siehe Deckseite
indisch

zur Inspiration:

siehe Deckseite

 

 

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