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Zutaten:
500 g Hackfleisch, gemischt
400 g Bacon (1 Packung = 100 g = 8 Scheiben)
1 große Zwiebel, sehr fein gehackt
1 Scheibe Toastbrot, eingeweicht und ausgedrückt
1 Ei
2 TL Tomatenmark
2 TL Senf
ein paar Spritzer Tabasco
Cayennepfeffer
Salz & Pfeffer
Petersilie
Zubereitung:
- alle Zutaten (ausser Speck) in einer Schüssel gut vermengen
- aus der Masse 16 Bällchen formen, a 47 g
- den Speck über Kreuz auslegen und das Bällchen einwickeln
- die Bällchen auf einem Blech mit Backpapier plazieren
garen:
- im Backofen, Ofen auf 180°C vorheizen, dann Blech rein und zurückschalten
- bei 150°C Umluft ca 30-40 min
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