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Zutaten:
1 Ananas
Marinade:
1 Zitrone (Schale und Saft)
2 TL Honig
1/2 TL Zimt, gemahlen
1/2 Päckchen Vanillinzucker
1 TL brauner Zucker
Zubereitung:
- von der Ananas die Rinde und scheibenweise alle braunen Punkte abschneiden
- Filetstücke abschneiden, bis man den harten Mittelstrunk erreicht hat
- die Filetstücke kann man in eine Plastikdose legen und über Nacht in den Kühlschrank
- die Zitronenschale abraspeln und auspressen, mit den restlichen Zutaten verquirlen
- Ananas auf die heiße Gußplatte legen, Oberseite mit der Marinade bepinseln
- einmal wenden und wieder die Oberseite mit der Marinade bepinseln
- dann garnieren und servieren
garen:
- im Gasgrill, Gußplatte geriffelt, direkt, 2 Brenner max
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