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Zutaten:
2 Äpfel, fest und säuerlich, zB Boskop
Marinade:
1 Zitrone (Schale und Saft)
2 TL Honig
1/2 TL Zimt, gemahlen
1/2 Päckchen Vanillinzucker
1 TL brauner Zucker
Zubereitung:
- die Zitronenschale abraspeln und auspressen, mit den restlichen Zutaten verquirlen
- von den Äpfeln die Blüte, Kerne und Stiehl mit einem Apfelstecher ausschneiden
- Apfel in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden und direkt verarbeiten, er wird sonst braun
- Apfelringe auf den heissen Rost legen, Oberseite mit der Marinade bepinseln
- einmal wenden und wieder die Oberseite mit der Marinade bepinseln
- dann garnieren und servieren
garen:
- im Holzkohlegrill, offener Rost, direkt, 2x 5 min
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