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Die Rezeptmengen sind auf unsere Eismaschine (max 1 Liter) angepasst.
Zubereitung:
- alle Zutaten im Mixer vermengen und in die Eismaschine geben, ca 50 min frosten
1. Frucht-Eis
- 270 g Früchte, pürriert
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 170 g Sahne
- 160 g Vollmilch, 3,5%
- 3 Priesen Salz
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronensaft
2. Frozen Joghurt
- 750 g Griechischer Joghurt 10%
- 150 g Zucker
- Saft von 1/3 Limette
- 1 Priese Salz
3. Frozen Joghurt mit Frucht
- 500 g Griechischer Joghurt 10%
- 100 g Zucker
- Saft einer halben Limette
- 1 Priese Salz
- 100 g Sahne
- 200 g reife Früchte, pürriert
4. Mokka-Eis
- 75 g Vollmilch 3,5%, in der Mikrowelle erhitzen
- 7 g Kaffepulver instant, in der Milch auflösen
- 56 g Nougatschokolade, zerbröseln und in der Milch auflösen
- 180 g Naturjoghurt
- 300 g Sahne
- 112 g Zucker
- 75 g Baileys Irish Cream Likör
- 6 g Vanillezucker
5. Weihnachts-Eis
- 250 ml Milch Milch, Staubzucker, Nuss-Nougat-Creme erhitzen
- 4 EL Staubzucker wenn alles aufgelöst ist, Zimt und Lebkuchengewürz dazu
- 1 EL Nuss-Nougat-Creme kurz sieden lassen, dann abkühlen lassen
- 1 EL Zimt (gestrichen) Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen
- 15 g Lebkuchengewürz abgekühlte Nougat-Masse, Honig, Rum-Aroma unterrühren
- 400 g Schlagsahne
- Päckchen Vanillezucker
- 4 EL Honig
- 1 Fl Rum-Aroma
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