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Zutaten:
500 g Schweinemedallions, in diesem Fall schon mariniert
500 g Champingons, weiß, geputzt, in Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel, geschält, fein geschnitten
400 ml Sahne
1 EL Tomaten-Ketchup
1 TL Paprikapulver edelsüß
etwas Rapsöl
Salz & Pfeffer
das brauchen wir auch noch draussen: Brett, Messer, Rührlöffel, Fleischzange, ...
Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- etwas Öl in die Pfanne geben, Zwiebeln und Pilze dazu, gut durchbraten, salzen und pfeffern
- Fleisch auf dem Grill braten
- Sahne, Ketchup und Paprika in die Pfanne geben, immer gut durchrühren, salzen und pfeffern
- sobald die Medallions gut sind, in die Pfanne geben und min. 10 min mit köcheln lassen
garen:
- im Betongrill, ca 30 min
- in der Pfanne auf dem Gaskocher, ca 45 min
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