|
Zutaten:
6 Packung Bacon (wir brauchen nur 5 und eines zur Sicherheit)
1 kg Hachfleisch, gemischt
4-6 TL BBQ-Rub
70 g Makkaroni
Gouda
Zubereitung:
- die Makkaroni bissfest angaren (4 min in kochendes Salzwasser, abschrecken)
- Hackfleisch mit dem Rub verkneten, nicht zu salzig würzen, da der Bacon nachsalzt
- ein Bacon-Netz basteln
- das Hack etappenweise mit den Händen platt formen und auflegen
- die Makkaronis (kürzen) und den Käse auflegen und alles zusammenrollen
- die Ränder gut verschließen
garen:
- im Hozkohlegrill, 160°C-180°C im Garraum, indirekt, 72°C Kerntemperatur, ca 1,5 h
|
