|
Zutaten: 6 Packung Bacon (wir brauchen nur 5 und eines zur Sicherheit) 1 kg Hachfleisch, gemischt 4-6 TL BBQ-Rub 70 g Makkaroni
Gouda
Zubereitung: - die Makkaroni bissfest angaren (4 min in kochendes Salzwasser, abschrecken) - Hackfleisch mit dem Rub verkneten, nicht zu salzig würzen, da der Bacon nachsalzt
- ein Bacon-Netz basteln - das Hack etappenweise mit den Händen platt formen und auflegen - die Makkaronis (kürzen) und den Käse auflegen und alles zusammenrollen - die Ränder gut verschließen
garen: - im Hozkohlegrill, 160°C-180°C im Garraum, indirekt, 72°C Kerntemperatur, ca 1,5 h
|