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Zutaten:
500 g Schweinenacken
Marinade:
1/4 cup Soja-Sauce
1/4 cup Zucker
1/8 cup Tomatenketchup
1/8 cup Pflanzenöl
1/4 Kopf Knoblauch, gepresst, ca. 4 große Zehen
1 EL Tomatenmark
1/2 TL Pfeffer
2 1/2 Limettensaft
1 EL Honig
2 Limetten, in Achtel geschnitten
Zubereitung:
- den Schweinenacken schneiden, ca 1x1 inch (Daumenbreite)
- die Zutaten für die Marinade mischen und mit dem Fleisch vermengen
- alles in eine Dose geben und 24 h in den Kühlschrank geben
- Fleisch auf Spieße ziehen
- 1 cup Marinade mit 1 EL Honig mischen und das Fleisch damit einpinseln
- die Spieße ca 15-20 min grillen
- mit Limettenspalten servieren und individuell darüber pressen
garen:
- auf dem Grillrost
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