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Zutaten:
200 g Bandnudeln
2 EL Rapsöl
100 g Zwiebel, fein geschnitten
250 g Hackfleisch, gemischt
110 g Tomatenmark
125 ml Rotwein
1/2 TL Thymian
1/2 TL Cayennepfeffer
1,5 TL Salz
200 g Sahne
100 g Käse, gerieben
Zubereitung:
- die Nudeln in 2 Liter kochendes Salzwasser geben und auf kleiner Flamme bissfest garen (30-45 min)
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anschwitzen
- Hackfleisch dazugeben, leicht Farbe nehmen lassen
- Tomatenmark untermengen, leicht anrösten, dann mit Rotwein ablöschen, einreduzieren
- Ofen einschalten auf 200°C O/U
- Gewürze zugeben
- die abgegossenen Nudeln unterheben, alles in eine gefettete Auflaufform geben
- Sahne darüber gießen und Käse aufkrümeln
garen:
- im Backofen, vorgeheizt bei 200°C Ober-/Unter-Hitze, ca 15 min, ohne Deckel
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