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Gunnar Schirmer

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Apfelreibekuchen

Rezept-Nr.: 021-7

letzte Zubereitung: 14.10.2021

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Portionen:

4 (12 Stück)

Zubereitungszeit:

1 h (30 min Vorbereitung + 30 min garen)

Gerät:

Herd, pfanne

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                 sehr gut

Quelle:

kochbar (?)
021-7-3

Apfelreibekuchen

Zutaten:
4 Äpfel (ca 670 g)
3 EL brauner Zucker
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
1 Priese Salz
50 g Mehl
1 Ei
1 TL Zitronenschale
Flüssig-Butter zum Braten

Zubereitung:
- die Äpfel grob raspeln, in ein Tuch geben und den Saft heraus pressen, Saft kann weg
- alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen
- eine eisportionsgroße Masse in die heiße Pfanne geben und ausbacken

garen:
- in der Bratpfanne, ca 5 min pro Seite
021-7-1

das brauchen wir ...
021-7-2

die Masse wird nun ausgebacken ...

Anmerkung:

der erste Eindruck war lecker, knusprig, saftig, aber verbesserungsfähig
 

Verbesserungen:

etwas Tonkabohne, Zitronensaft dazu geben, etwas mehr Teig untermischen
 

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letzte Aktualisierung: 15.3.2025

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