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Zutaten:
2 EL Rapsöl
60 g Rohschinkenwürfel
600 g Rindfleisch (zB Gulasch), sehr klein geschnitten
140 g Möhre, schälen, sehr klein schneiden
400 g Kartoffeln, festkochend, schälen, klein schneiden, max 1,5 cm
130 g Zwiebel, fein geschnitten
600 g grüne Bohnen TK, auf max 4 cm geschnitten
750 ml Rinderbrühe
2 EL Bohnenkraut
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Öl in den Topf geben, Schinken anschwitzen
- bei starker Hitze das Rindfleisch etappenweise zugeben, anbraten
- Hitze reduzieren, restliche Zutaten zugeben
- ca 2 h mit Deckel leicht köcheln lassen
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