ital. Mini-Hackbraten
Startseite
Rezepte
meine Geräte
Tips
Bilder
Kontakt
erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 13
.6.2021

Rezept-Nr.: 071

letzte Zubereitung: 21.10.2017

drucken

<<< zurück

weiter >>>

Portionen:

4

Zubereitungszeit:

2 h (1,25 h Vorbereitung + 45 min garen)

Gerät:

Herd, Backofen

meine Bewertung:

einfach und extrem lecker                                                            perfekt

Quelle:

experimenteausmeinerkueche

italienische Mini-Hackbraten mit Champingons und Kartoffelmus

Zutaten:
500 g Hackfleisch, gemischt
1/2 TL Senf
1 Ei
2 EL Petersilie, frisch oder TK
1 Scheibe Toastbrot
1 TL Rub, Mediterranean Roasts
Paprika edelsüß
Salz & Pfeffer
100 g Schwarzwälder Bauchspeck

für die Sauce:
1 Zwiebel, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
Olivenöl
2 TL Tomatenmark
500 g passierte Tomaten
200 ml Sahne
2 EL Schmelzkäse, Sahne
1 EL Rub, Mediterranean Roasts
1 EL Rosmarien
Salz & Zitronenpfeffer

Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- das Toastbrot in Wasser einweichen, ausdrücken
- alle Zutaten mit dem Hackfleisch vermengen
- die Masse in 8 Teile teilen, formen und jeweils in eine Scheibe Speck einwickeln
- die Hackröllchen in eine leicht geölte Auflaufform geben
- in einem Topf etwas Olivenöl erhitzen
- die Zwiebel glasig andünsten, Tomatenmark dazugeben, mitrösten
- Knoblauch dazu geben, kurz mitbraten
- passierte Tomaten und Sahne aufgießen
- Schmelzkäse zugeben und schmelzen lassen, etwas zerdrücken
- Gewürze zugeben und abschmecken
- Sauce über die Hackröllchen geben und in den vorgeheizten Backofen stellen
- nach ca 15 min etwas Reibekäse über die Röllchen geben

garen:
- im Backofen, bei 200°C, ca 45 min

hier sind nur die Zutaten für die Hackröllchen, die Zutaten für die Sauce hatte ich total vergessen ...

die Hackröllchen sind gerollt, die Sauce ist fertig ...

nun ist alles drinn, ab in den Backofen ...

fertig ... und das duftet sooo lecker ...

es ist angerichtet ...

Anmerkung:

das Rub hat eine sehr besondere Note, erstklassig, Hack war durch und stimmig, total lecker

Verbesserungen:

 

ähnliche Rezepte:

Frikadelle
Rezepte mit Hackfleisch

zur Inspiration:

 

 

 

Quick-Links:

diese Seite drucken
alle Rezepte
Startseite
du hast eine Frage
ein Link funktioniert nicht
 

www.wer-grillt.de

www.gratis-besucherzaehler.de

Diese Seite verwendet keine Cookies, keine Werbung und speichert keine Daten,
sie wurde für PC-Browser designet und wird auf einem SmartPhon etwas abweichend dargestellt.