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aktualisiert
am: 21.1.2024

Rezept-Nr.: 093-3

letzte Zubereitung: 3.3.2018

Portionen:	unbestimmt
Zubereitungszeit:	20,5 h (0,5 h Vorbereitung + 12 h marinieren + 8 h garen)
Gerät:	Backofen
meine Bewertung:	einfach und lecker
Quelle:	EssLust



	Beef Jerky smoky BBQ-Style


	Zutaten: 500 g Rindfleisch, entspricht 3 Rouladen 8 EL BBQ-Sauce, Bull’s Eye rauchig 2 EL BBQ-Sauce, Jack Daniel’s, Extra Hot Habanero 1 TL Oregano Zubereitung: - Fleisch in Streifen schneiden - in eine Dose geben und BBQ-Saucen dazu, gut vermengen und für 12 h in den Kühlschrank - Fleisch auf ein Gitter hängen garen: - im Backofen 65°C-70°C, Klappe ganz leicht geöffnet, für 8 h



	mehr brauchen wir wirklich nicht ...


	das Fleisch ist nun aufgehängt ...


	fertig, kurz abkühlen lassen und abhängen ...

Anmerkung:	gutes Aroma, im Abgang merkt man eine geringe Schärfe, Fleisch ist schon etwas knusprig, lässt sich gut zerkauen
Verbesserungen:
ähnliche Rezepte:	siehe Deckseite
zur Inspiration:	siehe Deckseite


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