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Zutaten:
3 Äpfel, ca 400 g brutto
1/2 Zitrone: Abrieb und Saft
300 g Apfelmus
2 EL Honig
2 EL Rosinen
2 EL brauner Zucker
8 g Vanillin-Zucker (1 Tüte)
3 EL Apfelsaft (Orangensaft)
Nelke gemahlen
Zimt gemahlen
1 TL Speisestärke
1 Prise Salz
1,5 Teigplatten Hefeteig (TK) oder 1/2 Kathi Hefeteig (+ 30 g Butter, 90 ml warmes Wasser)
für Streuseln:
70 g Butter, Zimmertemperatur
50 g Zucker
100 g Mehl
Zubereitung:
- die Äpfel entkernen, schälen und klein schneiden, in einen Topf geben, Stufe 1 einschalten
- Zitrone abreiben und auspressen und dazu geben, untermengen
- Apfelmus und weitere Zutaten dazu geben, Stufe 3 einstellen, bis es köchelt,
dann Stufe 2 und ca 45 min köcheln lassen, ohne Deckel
- Teig vorbereiten, Streuseln herstellen
- etwas Mehl in in die Schale, Teig einlegen und passend drücken, Apfelmasse einfüllen
- Streuseln auf dem Kuchen verteilen
- OptiGrill schließen, EIN > 2x Thermometer (für orange) > OK ... ca 30 min
- abkühlen lassen und 2x stürzen
garen:
- im OptiGrill bei 220°C (orange) ca 30 min
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