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Zutaten:
6 Stangen weißer Spargel, nicht so dick
1 EL Olivenöl
12 Scheiben Frühstücks-Bacon, Schwarzwälder ist zu intensiv
2 TL Butter
2 Spritzer Zitronensaft
2 Priesen Zucker
2 Priesen Pfeffer
Zubereitung:
- den Spargel schälen und das holzige Ende abschneiden, Schalen für Spargelcremesuppe verwenden
- mit Olivenöl bepinseln und kurz auf den heißen Grill geben
- Spargel mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln und erneut grillen
- je drei Stangen in ein Stück Alufolie legen, Butter, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer dazu
- gut einwickeln und verschließen und auf die indirekte Zone geben
garen:
- im Grill, ca 150°C, direkt angrillen dann indirekte Zone, 150°C ca 20 min, Klappe zu
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