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Zutaten:
20 g Kräuterbutter
60 g Zwiebel, in Ringe geschnitten
400 g Kartoffeln, schälen, in ca 5 mm dicke Scheiben schneiden
Pfeffer
500 g Spargel, holziges Ende entfernt, geschält
100 g Baconstreifen, in der Länge halbiert
125 g Rohschinken-Würfel
370 g Carbonara-Sauce
100 g Reibekäse
Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Butter und Zwiebelringe in den Dopf geben
- 2/3 der Kartoffelscheiben dazu, etwas pfeffern
- Spargel in drei Stücke schneiden und in einen halben Baconstreifen wickeln
- Spargel einstapeln, Baconwürfel dazwischen verteilen
- restliche Kartoffelscheiben, etwas pfeffern, Carbonara-Sauce dazu, Deckel drauf
- dann geht es für eine Stunde in den vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze
- etwas Reibekäse aufkrümeln und weitere 30 min backen, mit Deckel
garen:
- im Schmortopf im Backofen, 1,5 h bei 175°C Ober-/Unterhitze, immer mit Deckel
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