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Zutaten:
320 g Kartoffeln
50 g Zwiebel
2 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer, Paprika
1 ganzes Hühnchen
Salz, Pfeffer, Paprika
250 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
- die Kartoffeln schälen, würfeln und in eine Schüssel geben
- die Zwiebeln schälen und klein schneiden, zu den Kartoffeln geben
- Öl zu den Kartoffeln geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen
- das Hühnchen waschen, trocknen, innen und außen würzen und mit den Kartoffeln füllen
- das Hühnchen in den gewässerten Römertopf legen, Gemüsebrühe angießen
- den geschlossenen Topf in den kalten Backofen stellen und auf 180°C Ober/Unterhitze einstellen
- bei einer KT von 80°C (nach ca 1 h 45 min) Deckel abnehmen und auf 200°C Umluft einstellen
- nach 30 min ist es fertig
garen:
- im Backofen
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