wer-grillt.de

aktualisiert
am: 21.1.2024

Impressum

Rezept-Nr.: 099-1

letzte Zubereitung: 10.5.2018

drucken

<<< zurück

weiter >>>

Portionen:	2
Zubereitungszeit:	1 h (10 Vorbereitung + 50 min garen)
Gerät:	Feuerschale, Flamm-Brett
meine Bewertung:	einfach und lecker
Quelle:	Weihnachtsmarkt



	Flammlachs

Zutaten:
800 g Lachsfilet
Meersalz
Zitronenpfeffer
1 Zitrone

Zubereitung:
- die Planke wässern (nach der Benutzung und Reinigung Oberseite einölen)
- das Filet salzen und pfeffern und ca 2 h einwirken lassen
- den Fisch auf das Brett schnallen und über einem Feuer garen
- gelegentlich mit Zitronenwasser befeuchten
- je nach Fischdicke dauert das von 45 min bis 1 h 15 min

garen:
- in einem Flamm-Brett über einem Feuer aus Birke, Buche, Eiche ...



	das brauchen wir ...


	das Filet ist gewürzt und wir auf die Planke geschnallt ...


	diesen hatte ich am 30.3.2018 zubereitet ...


	die Planke wird gelegentlich gedreht ...

Anmerkung:	die Unterseite war noch etwas glasig, aber die Gäste fanden es gut, geschmacklich 1A
Verbesserungen:
ähnliche Rezepte:	alles Lachs
zur Inspiration:


	Quick-Links:


	diese Seite drucken alle Rezepte Startseite


	www.zugunnar.de www.gratis-besucherzaehler.de


	Die Domain “wer-grillt.de” wird am 27.8.2024 deaktiviert. Diese Seite ist dann nur noch über “www.zugunnar.de” erreichbar.


	Diese Seite verwendet keine Cookies, keine Werbung und speichert keine Daten, sie wurde für PC-Browser designet und wird auf einem SmartPhon etwas abweichend dargestellt.